Tribunes publiées dans le Journal n°241

Recette de la bûche de Noël pour 6 personnes. 

Les ingrédients : 300 g de sucre en poudre - 150 g de farine - 16,5 g de levure - 375 g de chocolat pâtissier - 300 g de beurre - 6 œufs. 

Étape 1 : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. 

Étape 2 : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et 3 cuillères à soupe d’eau tiède, pour les faire mousser. 

Étape 3 : Ajouter, peu à peu, la farine et la levure. Étape 

4 : Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer délicatement au mélange précédent. 

Étape 5 : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte dans un moule long et plat (type lèchefrite) recouvert d’un papier cuisson sur 1 cm d’épaisseur. 

Étape 6 : Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson, le biscuit doit être légèrement doré. 

Étape 7 : À la sortie du four, poser sur le biscuit un torchon propre humide puis le démouler dessus et rouler. Laisser refroidir. 

Étape 8 : Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. 

Étape 9 : Lorsqu’il est fondu, ajouter le beurre mou et mélanger. 

Étape 10 : Dérouler le gâteau et y étaler les 2/3 du chocolat. Rouler ensuite à nouveau le biscuit sur lui-même. 

Étape 11 : Recouvrir le biscuit du reste de chocolat puis, à l’aide d’une fourchette, strier le dessus. 

Étape 12 : Faire prendre au réfrigérateur. Joyeux Noël à tous !

Nous souhaitons à chacune et chacun de passer de belles fêtes de Noël et d’entrer dans cette année 2026 dans les meilleures conditions de santé. 

Nous avons une pensée chaleureuse pour celles et ceux qui vivent seuls, particulièrement les personnes âgées. Une pensée aussi pour les enfants dont le Noël n’est pas celui de leurs rêves, pour ces familles qui tirent le diable par la queue pour subvenir à leurs besoins et qui voient un luxe insolent s’afficher sur les publicités et les chaînes de télévision. 

35 % des Blanc-Mesnilois.e.s vivent sous le seuil de pauvreté. Cela n’a rien de fatal. C’est le résultat de choix politiques faits au niveau national par l’alliance des Droites et de l’Extrême Droite, une alliance identique à celle de la majorité municipale de notre ville. Des majorités nationale et locale qui soutiennent l’augmentation des budgets militaires tout en cautionnant l’asphyxie des services et des hôpitaux publics. 

A l’aube de cette nouvelle année, dans un monde qui inquiète, nous voulons cependant envoyer un message d’espoir. Il y a tant de gestes de solidarité, de fraternité dans le monde et dans notre ville qui démontrent combien l’humanité est capable aussi du meilleur. Combien dans notre ville nous pouvons vivre ensemble. 

Ici, au Blanc-Mesnil, si la richesse n’est pas souvent dans les portefeuilles, elle est dans les actes solidaires, la bienveillance et la dignité. Ensemble, faisons vivre ces valeurs en 2026 et après. Vous pouvez compter sur nous pour cela. 

Contact : bmavenir@gmail.com